標題:
[日本菜]
苦瓜佃煮
[打印本頁]
作者:
aws753
時間:
2013-7-1 12:26
標題:
苦瓜佃煮
苦瓜佃煮
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 `7 S. S* O- h6 j, ?! B
約6-7人份
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材料:
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苦瓜1條(約300g),柴魚片10g,熟白芝麻1大匙,
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調味料:
☆夜玥論壇ק4 s$ I' x, l4 H
黑糖50g,米酒15g,醬油50g,味霖25g,水60g,
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☆夜玥論壇ק5 q; `, y9 N$ x. @2 A3 h
步驟:
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1.苦瓜清洗乾淨對切去仔,再切成片狀
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2.準備一鍋水,加入1/2茶匙鹽煮沸
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3.將苦瓜放入沸水中小火煮10分鐘撈起瀝乾水份
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4.依序將所有調味料加入苦瓜中混合均勻
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5.小火熬煮約25-30分鐘至湯汁收乾
☆夜玥論壇ק1 n+ }) P0 \: ~6 s& |' c8 I2 }; S5 M* d( A
(熬煮過程不時翻動一下以利平均)
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6.最後將柴魚片及熟芝麻加入再煮1-2分鐘即可
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7.完全冷透可以裝瓶放冰箱冷藏保存
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補充:
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1.拿取保持乾淨,冰箱冷藏約可以保存3-4個月
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2.白色或綠色苦瓜皆可
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3.素食就直接省略柴魚片,改加一些香菇或海帶一塊熬煮
作者:
Luciferenc
時間:
2013-7-2 20:37
好特別，好少見日本菜有苦瓜∼
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
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