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標題: [小食] 豬肉乾 [打印本頁]

作者: 小豬夢 時間: 2013-7-11 19:51 標題: 豬肉乾

材料：/ {  y8 x6 ?# `2 H2 q8 O+ ?' [$ i

枚頭攪醉豬肉 800gds-hk.net* V5 Q4 T$ I$ a; h

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調味料：ds-hk.net5 ?, u8 `' G. u4 q5 E$ r$ ?

生抽                3湯匙
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砂糖                180g

蜜糖                2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P# a, }. P$ r% R0 j$ t% [
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魚露                2湯匙ds-hk.net+ H) ^2 x0 i' Z) T# S

絡興酒          1湯匙2 i- j+ O2 t& S6 o# O

鹽                   2茶匙
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黑椒    適量落多少因各人口味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 p+ o6 L2 c  {$ m. a- S! V+ d
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1. 預熱焗爐200oC$ s) u  p9 z6 A7 V
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2. 將全部調味料加入枚頭攪醉豬肉內，用同一個方向攪拌至豬肉起膠成一團

3. 用保鮮紙舖面放入雪櫃等30分鐘入味.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b3 A9 h" [; w5 K
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4. 30分鐘後將適量豬肉倒上牛油紙上，用保鮮紙舖面，用擀麵棍慢慢將豬輾薄，放上焗盤，取走保鮮紙

5. 將爐火調至180 oC，焗15分鐘

6. 取出，搽上略為稀釋的蜜糖，放入焗爐焗轉150oC 焗多10分鐘

7. 取出，放涼便可☆夜玥論壇×§* s8 S" p; t$ ~7 `* d

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小提示 : 如想做型要在剛出爐時拿曲奇模印出想要的型態如待涼了肉乾會很硬很難做型% g4 u( p2 E4 Q* B. ~+ l
另外在第一次焗完取出時記得要倒掉在牛油紙上的肉汁不然再放入焗爐焗時會燒焦了不能吃

PS,不知道之前有沒有人POST過但這個是我多次試驗做出來的很好吃; \2 \0 w. }5 O1 H6 l

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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-9-29 20:48 編輯 ]

作者: 給朕跪著唱征服 時間: 2013-7-11 23:09

好想食,謝謝分享,但好像蠻難學的

作者: melodys6929 時間: 2013-7-11 23:15

看起來很好吃!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T' L: f4 r2 {4 d3 j
有機會想來試試看~超愛吃肉乾的!!

作者: 小豬夢 時間: 2013-7-12 13:29

引用:

原帖由 給朕跪著唱征服 於 2013-7-11 23:09 發表最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J9 b: D# j& T
好想食,謝謝分享,但好像蠻難學的

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看似很難但其實很易
自己做的不會比出面的差但一定會比出面買的便宜好吃
期待你的作品

如果想口感好一點可以買豬展搞碎

作者: 小13 時間: 2013-7-14 16:26

咦平時只會買即食的吃☆夜玥論壇×§$ u6 a+ I# D, m
做的話真的想都沒想過呢3 D! ]4 ]2 z+ F! ?) a- `
原來還有可以做出來的這麼一回事
看來我還真的以為這種東西只能買了orz

作者: 3l1022 時間: 2013-7-24 00:40

wow,so good,我好like食豬肉乾, 但hk買其實好貴. 不過自己做係平D,但要花好多時間.

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