標題:
沙薑湯圓
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作者:
想
時間:
2007-4-22 17:45
標題:
沙薑湯圓
簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。
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材料： （三十粒分量）
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糯米粉------12両
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芋頭------12両
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糖-------5茶匙
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牛油-------3両
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薑-------4両
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麥提莎------30粒
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片糖------12両
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水------2斤
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製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。
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2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
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3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
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4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。
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備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。
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作者:
戀愛無知
時間:
2007-4-22 17:56
唔知好唔好食呢
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我真係好想試下:sYI86n7:
作者:
依雪
時間:
2007-4-22 20:41
好想試試!!:sL264nv:
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