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標題: [中菜] 菠菜炒蛋 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2013-11-5 09:21 標題: 菠菜炒蛋

食材:菠菜300克、蛋2顆
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調味料:鹽少許 ds-hk.net8 i% h1 N' A/ Y) o. A5 L* Y
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作法:

1.菠菜洗淨後切段。將蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌成雞蛋液備用。

2.起油鍋開大火，倒入適量油量，放入蛋液，稍微鋪平，待表面金黃色時再翻煎，雙面都煎金黃時，將蛋對褶並切成段狀，起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M/ g$ `% O4 |( h# k; d& p: y
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3.原油鍋再放入菠菜段、鹽，稍微爆炒一下後，加少許水，蓋上鍋蓋，使其燜約30秒。

4.掀起鍋蓋後，放入備用的煎蛋，再稍微拌炒一下即可。

作者: editoe 時間: 2013-11-6 11:55

我不太喜歡菠菜的味道
這樣做可不可以蓋了菠菜的味?

作者: okra 時間: 2013-11-7 10:16 標題: 回應 editoe 第 2 篇文章

不行喔!!
這道菜的作法沒辦法蓋掉菠菜味$ ^* |& m# S& c
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不過可以加一點重口味的調味料 (例如:沙茶醬) ☆夜玥論壇×§8 i- ]! N6 u2 U U* V" m0 G
加以拌炒菠菜ds-hk.net2 {' i" F) c. m) _- T- F
這樣子菠菜味可以被沙茶味蓋過
你可以嘗試看看~~~

作者: penicillium 時間: 2013-11-7 13:01 標題: 波菜不好料理

其實波菜並不好炒，是我技術不好嗎?總覺得炒起來味道很重，不過家在蛋裏就很不錯喔，推薦

作者: tulip5598 時間: 2013-11-12 09:23

我一般会用热水焯下，过凉水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Q2 m' Q* G5 M2 t( S
沥干再炒，这样觉得味道小ds-hk.net6 Z n0 \) o' i, m, p# m
但每道程序速度要快，要不菜就烂了

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