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標題: [中菜] 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕 [打印本頁]

作者: downpig    時間: 2014-2-19 21:49     標題: 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕

材料:☆夜玥論壇×§3 [6 r" P# G7 Y/ G

+ n- v. d9 r% _- E3 y$ b1 k3 P! ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源切好的土雞腿  大約4隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I5 z: m' c. E: n0 \- z; [$ |
蔭瓜罐頭*1) O% j" s2 v0 Y- u# r: @4 Z/ y
乾香菇數朵(先泡10分鐘)
" B- \+ E' Y* N7 X$ ?: A; f4 @ds-hk.net老薑兩三片(這可有可無)
5 O3 G% z% S0 W( t☆夜玥論壇×§
" o, B7 s9 g8 p作法:☆夜玥論壇×§# W, {: P1 `3 {# |) C4 M* ~7 n, o

  t) L* P. e% ^2 `☆夜玥論壇×§1.將土雞腿先燙過,然後撈起
! ~* E1 i, @! p& j" [8 N1 Ids-hk.netds-hk.net; |' A3 t& T; r6 E% t$ l5 I% l4 m/ l' r6 X
2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片,然後外鍋大約放一杯的水,等電鍋跳起來就好啦☆夜玥論壇×§. U4 _+ o) x5 b. x# @- ^4 a* j8 j

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記得土雞腿不要燙到熟喔..要保持裡面還嫩嫩的.....
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, p5 ^, H( V$ h7 X, [- X" R3 Y[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2014-5-14 19:53 編輯 ]
作者: serd    時間: 2014-4-25 23:56

意思是說土雞腿只是去雜質就對了
- A& C( w: b, _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源那也是加水丟雞腿開火為滾撈起??
7 w% U7 G* n6 E5 h% V& O, |還是?
作者: landy1984922    時間: 2014-10-21 12:24

帶骨肉品在料理前,都會建議先以「汆燙」的方式去除血水及雜質。他推薦的汆燙步驟是:起鍋將水煮滾後,將解凍完全的肉品放入鍋中,等到再次煮沸後即可將肉品撈出,最後以冷開水沖洗肉品。如此一來,肉品的精華會被鎖在其中,加上血水與雜質已完全去除,煮湯後會非常清澈,絕不混濁喔!
( O8 u, H9 N# s7 V+ n' T☆夜玥論壇×§   參考網址:http://www.newsmarket.com.tw/blog/27456/
作者: 旋月天    時間: 2014-10-23 12:03

其實我個人還喜歡在加點米酒1 `. a' P3 n; N0 `  Q$ c0 b
味道會更棒,不過看個人接受度
作者: 晶水紫    時間: 2014-10-25 10:02

一定要蔭瓜罐頭喔~~不可以用脆瓜,不然口感會怪怪,哈哈☆夜玥論壇×§: \' C4 j: Y7 k# l/ k; e5 {
還可以加蔭瓜罐頭但是水放少,只蓋過食材,然後小火燒~等食材熟透,上色,稍微收下汁就好了。就是蔭瓜燒雞啦~很下飯喔~!~
作者: ashur    時間: 2014-11-16 12:43

哇哇
/ s, _9 G  F6 Y# {; S3 n& x6 n感覺很好吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?$ ^2 J$ E+ p6 `! e" A  p
下次來試試看
作者: s888997    時間: 2014-11-26 08:59

決心今天來試試看!!!
作者: 肥大    時間: 2014-12-8 00:26     標題: 其實.....

大蒜雞也很好吃
! r4 U1 j0 y0 m+ U8 o☆夜玥論壇×§
: r' z+ H% S1 y! U4 h" f/ V1 }ds-hk.net煮好的可以直接喝湯
" {9 ~( N. N& J  Vds-hk.net1 c% H0 d4 [+ D  `+ T* h
或是
  Q( N6 o0 w" O- F) r7 D' ?4 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z! F' [0 ^: `) S! o* A
肉直接沾醬吃
作者: roselia    時間: 2015-1-12 00:26

我想問的是ds-hk.net& n) z3 L( Y8 B  u9 D
電鍋內鍋要放多少水?
8 {, N; H. z4 o* \" v  rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不用加鹽或其他調味料嗎?
作者: 幻蘭    時間: 2015-1-14 20:20

回覆樓上的~因為已加了罐頭~基本上可以不用再加任何調料~
5 h( ~; s! W3 i3 ?# B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區米酒可適量於起鍋前加上~太早加就沒有酒味了~
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外鍋加一杯半水就差不多了~當然如果是正土雞~☆夜玥論壇×§0 c9 J, U- I* k; v+ v( \" W" x
請再添半杯較好~
作者: kiumane0328    時間: 2015-1-15 09:03

同意樓上的話最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  s3 p6 L% J& t$ A" W3 x- m; }, I
土雞的肉其實很結實,燉不夠久還頗難咬的
; F0 f4 L. Y0 r3 }6 g4 C) ?- `2 U☆夜玥論壇×§不過土雞肉的確較好吃,比較甘甜有彈性
2 j* X8 m+ G  H" l% V0 `- Xds-hk.net之前買過的某次肉雞,肉吃起來超鬆散
# e. g; w4 z2 @( ]" K7 g☆夜玥論壇×§是我吃過最難吃的雞肉,沒有之一




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