標題:
[中菜]
蒸鮮菇塔
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作者:
okra
時間:
2014-4-21 15:07
標題:
蒸鮮菇塔
(2人份)
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食材:新鮮香菇6朵、豬絞肉150克、香菜適量、太白粉2大匙
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調味料:醬油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、鹽適量、白胡椒粉適量
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作法:
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1.香菇洗淨,摘去蒂頭留著備用,再用太白粉約1大匙均勻撒上香菇。
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2.將香菇蒂頭剁碎,與醬油、糖、米酒、鹽、白胡椒、1大匙太白粉,一同拌入絞肉中。
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3.將步驟2的食材攪拌至略有黏性,接著填入香菇中。
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4.電鍋外鍋倒入1杯水,將食材擺入盤中放入內鍋,蒸30分鐘後,開關跳起後,再略燜5分鐘,撒上香菜裝飾即可。
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