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標題: [世界知味] 韓國炒粉絲（Japchae） [打印本頁]

作者: friend 時間: 2014-8-1 08:35 標題: 韓國炒粉絲（Japchae）

材料: (4人份量)

洋蔥---半個（洗淨，抹乾，切絲）

甘筍（細細粒生食都得果種）---10粒（洗淨，抹乾，切絲）

紅椒---1個（洗淨，抹乾，去囊，切絲）
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黃金椒---1個（洗淨，抹乾，去囊，切絲）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ o! d  g+ l5 V! w+ j, e
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雪花肥牛肉---1 包

花菇---6粒（洗淨，用熱水浸至發大，切絲）

韓國粉絲---半包（約250G）

蒜頭---4瓣（拍扁，去衣，切成蒜粒）ds-hk.net4 N. @; F1 |6 e$ j+ s5 V# j
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青蔥---2條（洗淨，抹乾，切段）
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芝麻---適量
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調味料：ds-hk.net+ k6 C9 j% }+ h7 H1 w8 u3 Q
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醬油---適量
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胡椒粉---適量ds-hk.net1 \* w) F+ J9 b4 {* i
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味琳---適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j7 z2 x. M0 w
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麻油---少許（最後先落）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X" N+ l) \/ d
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做法：☆夜玥論壇×§# P  {. b" ^- d2 o% `% n3 |
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1. 先將洋蔥，甘筍，紅椒，黃金椒洗淨，抹乾，切絲；花菇洗淨，用熱水浸至發大，切絲；青蔥洗淨，抹乾，切段；蒜頭拍扁，去衣，切成蒜粒，備用
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2. 煲滾水，放入韓國粉絲後轉細火加蓋煮6至8分鐘，熄火，撈起用冷水過冷河，直至韓國粉絲完全冷卻，瀝乾，備用ds-hk.net# n5 |$ d) N* N  J, {  F

3. 燒紅個PAN，落油，轉中火，先爆香蒜粒及洋蔥，依次序加入甘筍絲，紅椒絲，黃金椒絲及花菇絲，略兜，再加入雪花肥牛肉，略兜，然後將所有調味料混合，一齊倒入PAN中煮至肥牛肉變九成熟，加入青蔥段段，再加入已瀝乾嘅韓式粉絲，然後將所有材料完全地撈勻，最後加上少許麻油及芝麻，完成～

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