標題:
[甜品]
<樹幹蛋糕>
[打印本頁]
作者:
╭牙蚊＊
時間:
2006-5-30 20:02
標題:
<樹幹蛋糕>
材料: 蛋白3個 杏仁麵糊400g 12個蛋白蛋黃分開
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糖285g 香草精5ml 低筋麵粉200g
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做法:
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3個蛋白和杏仁麵糊混合
☆夜玥論壇ק. s, O) G9 z+ b, R$ T7 k
12個蛋黃打發加入85g的糖，混合至稠狀後加入香草精，緩緩加入(1)中混合
☆夜玥論壇ק, E' Y, t. x) D! R S" R
12個蛋白打發加入200g糖繼續攪拌至稠狀
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麵粉過篩加入(2)中和(3)混合拌勻後鋪在烤紙上
☆夜玥論壇ק _' O$ f1 a0 T7 k3 W. f" R
放入烤箱烤8分鐘至呈金黃色，冷卻後拿掉紙，塗上巧克力醬捲成條狀
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將條狀蛋糕造型成樹幹狀，塗上巧克力裝飾後即可
作者:
少瓊
時間:
2006-6-9 12:55
真係做到ge 咩？？
作者:
vincy100
時間:
2010-2-19 21:43
好難的樣子,,.
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
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