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標題: [中菜] 蔥之錦蛋捲 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2015-3-5 08:24 標題: 蔥之錦蛋捲

(6~7人份)9 R1 p8 K1 {/ s# W; [3 L

食材:蛋10顆、蔥50g
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調味料:鹽1小匙、米酒10c.c.、味醂30c.c.、白醋5c.c.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 E: [& Q# Q$ Q1 `9 }. ]

作法:☆夜玥論壇×§: [  l, K: H' K) M

1.將蛋打入碗中並攪拌均勻，將洗淨的蔥切成蔥花，放入蛋液略微攪拌即可。ds-hk.net  j5 ^1 X; ]" k! e! c: M0 O9 \4 O, y
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2.平底鍋均勻抹油，將蛋液分成4至5次陸續放入，第一次待蛋皮大致成型，約七分熟時捲起為第一層。ds-hk.net2 u; v. {* K/ |& I& \( c3 J
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3.再次抹油與倒入蛋液，用筷子或鍋鏟將第一層蛋捲底部稍微拉高，將新蛋液流入底層，使兩層結合，以此類推完成後，再將蛋捲切片即可。

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