標題: [中菜] 蛇王業蛇宴食評 [打印本頁]

---

作者: 河馬仔    時間: 2015-3-18 22:35     標題: 蛇王業蛇宴食評


7 p7 b- B1 v9 s& L  r# g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
( d! X$ D8 a3 O$ K6 G$ g/ V☆夜玥論壇ק/ E3 h  x2 Q" C
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
# K" J7 ~8 |# Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- l$ Y! i3 J. g# ~7 R# j+ I( y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。ds-hk.net) q! @4 @2 X! k8 a; b$ v

: z) J' Y) d# G9 q3 A8 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。
, g& n8 C" w  ^# u9 n% d8 ]☆夜玥論壇קds-hk.net9 k; j! Q$ E, ^/ C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( f5 E! f1 q0 d8 [6 f% E( J0 z

. |' o9 o* {& n- [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(文章部份 --- by 司馬蓮華)
/ c. j6 }* j; a; h# a& Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# p3 o/ @9 s' n, u; f% z. g# Q
講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。
' P9 s$ g7 ]! v1 e2 l7 k☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i9 f5 z. F8 s) P! F
講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。☆夜玥論壇ק- [4 g, K& o; A' o1 L& F

0 x+ J, P. @" {- w* u* U# ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P( y5 y% m! [, Z
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# [6 u* ~& U1 C% D: j+ \& j
講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q( A, |' ^. X& F2 j! T& w* u
☆夜玥論壇ק8 |# x: U" e( {, L
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ V% g% i3 ?" c+ T
至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ C& K1 o; Q7 P6 ?5 Z
ds-hk.net6 ?6 E5 G, L4 [  v) I
( G& R; y; {8 _

  g1 K; H8 Q* o: [3 w- e0 ?8 X3 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v$ q( i) w. ^+ I
說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。
  w) L. x9 @# n" s# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net2 h- b) s' l$ D9 N! h; C
☆夜玥論壇ק: m, g! f) p2 i4 C! O0 R
差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
+ l' {* S5 j3 w# L& h
0 O/ n( }4 k3 }+ N; ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T, e1 R* d9 O0 K  G
而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^1 \) ?" G; z9 W2 F# U

  u' N* Z; w4 M☆夜玥論壇ק8 B( _. H& [, I4 ~5 j0 ^% t* @
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {  O! J9 k* `1 ]
司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：
! D- t3 M+ M: f7 e; {- V# o: c1 kds-hk.net
2 c3 R4 e0 Z+ `+ l" _% g* |8 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 K9 s) T2 k2 Q/ C# ~
(文章部份 --- by 司馬騏綵)
$ l- x" Z% K% s4 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק# Q9 K  g' ^' G" N( r0 D
至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
* x* {8 A8 ]7 ~) z9 ]3 y  \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S" e; P5 B! D9 f
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 a6 I, N% s2 w% q
其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
/ `  ?( U, h$ `8 Z9 I, J% s- Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ {4 Z- `6 L4 S8 t& U% w* U3 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。☆夜玥論壇ק# Y! R" ?6 R2 `; n0 b
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o6 K1 u* ?5 f8 m0 J% B

8 V  Z  C  v5 \$ j3 l' Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' u- X$ ]1 b) p4 ^6 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。
& d/ S7 M4 s( }! N" @1 r☆夜玥論壇ק
) [; W/ Q' d  z3 p0 c) w* t! mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק4 I  N* a" x: t- z( x9 {5 [
司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：
0 O  H/ Q. O4 h+ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 A/ ?6 H, ]% U( R3 S% D5 ~

! }3 E/ P& R' E  A☆夜玥論壇ק
' C  R; i; ^5 m, |1 u" Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

---

歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0