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標題: [甜品] 法式芝士餅〔已檢〕 [打印本頁]

作者: ╭牙蚊＊ 時間: 2007-10-22 22:58 標題: 法式芝士餅〔已檢〕

材料：撻皮：
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麵粉 200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d" N  v* p) w6 g7 `: x
糖 40克
蛋 ½隻
牛油 110克
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駦料：
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忌廉芝士 Cream Cheese 170克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]+ S* x" z/ j# K7 k  N
糖 140克
蛋（分開蛋黃、蛋白） 2隻
麵粉 50克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X7 K. k! f* B
乳酪 150毫升 ☆夜玥論壇×§8 @1 f7 A6 y: |
檸檬汁 1湯匙
些厘酒 Sherry 2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h$ P5 q2 l9 s0 K) z+ k; p& J( D
提子乾 2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D! r+ N) C: |! M" L' h
3 ]  o. C: e( T
做法：撻皮：蛋打勻加入糖，拌勻。麵粉篩勻，加入牛油粒，擦入麵粉中，直至成幼沙狀，倒入蛋糖成份，搓勻成一粉糰。ds-hk.net" u, i. S7 D0 W
將粉糰輾薄至三毫米之厚度，鋪在餅模上，將剩餘之餅皮吸出心型，留用。粉底入180oC已預熱焗爐焗10分鐘。☆夜玥論壇×§  Y7 J" V* f6 @3 T1 v
芝士駦：蛋白雪凍，加一半糖打至企身。
忌廉芝士打軟，加入蛋黃，另一半糖、麵粉、檸檬汁及乳酪。捲入已打至企身之蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h8 o4 ]4 i0 z4 F+ q
把芝士餡倒入餅底，連些厘酒浸的提子乾，面鋪心型餅皮。入180oC焗爐焗約40分鐘即成。☆夜玥論壇×§+ c6 G2 W2 D. x

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 23:09 編輯 ]

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