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標題: 糖尿病飲食 [打印本頁]

作者: 琦漾    時間: 2007-11-5 18:15     標題: 糖尿病飲食

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糖尿病飲食

  「病從口入」的道理眾所周知,但你是否知道,適當的飲食其實是最佳的天然藥物,不單沒有任何副作用,亦最容易被人體吸收。

  對糖尿病患者來說,飲食治療尤其重要。中醫學認為糖尿病的成因是身體長期陰虛燥熱,引致內分泌失調,影響血糖。因此飲食的首項原則是避免會引致身體燥熱的食物,包括煎炸辛辣及精製加工的食物(如即食及罐頭食物)。此外,亦應戒吃高脂肪及高糖分食物(如肥肉、汽水、糖水、蛋糕及蜜餞涼果等)。

  另一方面,糖尿病患者應攝取充足的營養,令體魄強健。他們應多選吃滋補而低熱量的食物(如海參、花膠、鮑魚、菇類、木耳等)、高纖維食物(如糙米、全麥麵包)、蔬菜及水果(如橙、士多啤梨、車厘子、藍草莓及番石榴,但高糖分水果如西瓜、香蕉則應避免)。

  良好的飲食習慣亦十分重要。飲食應定時及定量,味道應以清淡為主。此外,亦應減少出外進食,以免進食過多油膩及高脂肪食物。
中醫說:上、中、下三消
  講病理,論治療,中西醫素來有不同的角度。就以糖尿為例,西醫認為是胰島素接收器出問題所致,而中醫則把它分成上消、中消、下消三個輕重不同的階段。
1.        上消:多飲而渴不止,病情仍算輕微。
2.        中消:消谷善飢。傷及內臟。
3.        下消:口渴、小便如膏。病情已趨嚴重。
  其實,消渴症(即今之糖尿病)一詞,早在《皇帝內經》中已有記載,唐代名醫孫思邈更直指,若能控制飲食,則此病有救矣。不過,病屆晚期,則心血管系統、循環系統皆受其影響。併發症層出不窮,包括:
•        視力下降、視網膜出血。
•        血管通透性和彈力下降,以致高血壓和中風危機提高。
•        滲透壓改變,令腎臟受損發炎,嚴重者可致腎衰竭。
•        免疫能力下降,容易感染。
•        血液循環和供氧下挫,以致肢端營養不足、容易潰爛、傷口難癒合。
•        情況再嚴重,可出現壞疽而須截肢的悲劇結局。
  一句話,若果護理失當,糖尿病人後期生活極之痛苦。
  總結:這位年輕患者已屬嚴重,針對他的情況,我制定了一套治療方案,幫助他養陰清熱、健脾固腎、補氣活血。個多月後,他不再感到那麼疲倦,面上的灰黑之氣也漸退掉。昔日因夜尿頻密而睡眠不足,出現肝熱口苦的現象,已逐漸消失。西藥方面,很慶幸,也在調低,打胰島素針之險,應可避過。
治療三步曲
  中醫所云的消渴症可分為上、中、下三消,即病情的輕度、中度、嚴重,或者早期、中期、晚期。每期的治療重點都不大相同。
•        早期:病在外層
o        一要戒口:肥甘美食、煙酒、煎炸辛辣食物等,以致可能刺激陽火的食物,通通敬謝不敏。即使一般人認為正氣的穀麥,也要限量進食。
o        二要養陰清熱:用玄參、生地、石斛、花粉、地骨皮、粟米鬚、玉竹、石膏等藥。目的是要消減口乾口渴,並且緩解糖尿。上述藥物除石膏一味以外,全都對血糖有不同程度的緩解效用。
•        中期:病及內臟
人漸消瘦,常常肚子餓,食量大但不長肉。因為病魔已傷及脾胃,影響吸收
o        一要養陰清熱:用藥同上。
o        二要健脾:多用白朮、云苓、蒼朮、川連等健脾化濕之藥,鞏固脾胃機能。
•        晚期:形神俱疲,小便多而混濁。體內熱盛,睡不安寧。
o        一要補氣補血:用黃耆、人參(石柱參或高麗參)。一則改善血紅蛋白缺乏,二則抑制血糖,三可調整血壓水平,四可增強腎臟功能。
o        二要固腎滋補:多用杞子、五味子、覆盆子、女貞子等藥。




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