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標題: [中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 想    時間: 2007-11-22 20:30     標題: 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

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$ }2 ?( l2 W, z( `/ H& n6 ^# ids-hk.net 芋頭  300公克
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3 W/ l1 l  @5 K6 \, A! T 沙拉油  1000㏄☆夜玥論壇×§- v5 n! v$ Y4 m( X5 d3 u+ p

! C' D) N( T) e9 c0 O. s# k" y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區B.澄粉  125公克
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 沸水  70㏄
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 蝦仁  100公克
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 香菇丁  50公克
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1 G$ ?9 c. o* a2 {  ]( ?【調味料】
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2 e( ^# E- x* K" l: V; r% zA.鹽  1/4小匙
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 味精  1/4小匙
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 糖  1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J2 h! }7 R4 }, r1 S; c

/ y% V6 w; I2 g( p. G 五香粉  1/4小匙1 x3 ^. _+ T; e8 P9 @+ Y
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 胡椒粉  1/2小匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* k' l- G4 s9 T

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B.鹽  1/4小匙" M! b5 u' a* @8 l

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C.太白粉  1小匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' g8 a0 a* C0 V

% }4 N' Z. |( ~# t: Q) v' O1 x5 {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 水  1又1/2大匙
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【做 法】
+ y0 F4 z% c$ z2 g% V2 D! {. M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分,芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: c# X0 Q& j/ F
2.作法1蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥,再加入所有調味料A一起揉勻。
) k4 K, |4 l6 p3 A; l1 Y% C3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中,用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _* }2 |: Z. y; M
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後,放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 @& a0 Z0 Y( b
5.熱油鍋,加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起,調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡,滴入香油,起鍋放涼即成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s/ r$ Q& }3 j' b8 `. G
6.取出作法4的芋餃皮糰,平分為每個約35公克重,再用手壓扁成圓片狀,包入約20公克作法5的餡料後,對折捏成橄欖形即可,重複此動作至材料用畢。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]




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