標題: [中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: 想    時間: 2007-11-22 20:30     標題: 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

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* ]; X. ?$ _" @& T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, M$ E& M; `  x' Y2 i4 ~
1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。
8 j1 T9 Q  Z2 S6 W/ H2 M1 c5 R* i( U☆夜玥論壇ק2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
( @! ~6 M4 o) d. S9 k4 ~3 i9 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 8 h: m7 o  F" ^$ p+ ?0 x# K
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。
/ G; O9 A, K5 |  l2 L3 {5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。
, u% k0 E0 v& [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( g4 c5 x6 c! {5 {) |
7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。
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7 m: M- y9 Z9 l! a6 O! b2 J" W- ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]

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