標題:
[甜品]
杏仁牛油酥
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作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-11 13:49
標題:
杏仁牛油酥
杏仁牛油酥
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6 t+ Z, w; u5 T. o# |$ k
材料︰
☆夜玥論壇ק: g8 A1 b5 T$ c( a
牛油 120克
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低筋麵粉 120克
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粟粉 60克
: S3 ?/ t9 Q1 Z0 fds-hk.net
糖粉 70克
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雞蛋 1隻
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香草粉 1/4茶匙
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杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯
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製作
☆夜玥論壇ק/ h1 y6 R. v( ~; _
1.
+ H1 Z3 [6 Y: U" \# V# E8 M: S; Qds-hk.net
麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。
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2.
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牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。
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3.
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烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
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☆夜玥論壇ק8 k0 @. S0 w% w, n
4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。
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