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標題: 手工比薩 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-12-2 12:41 標題: 手工比薩

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麵餅材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b+ H: E  }' O+ Q2 u
1. 麵粉       200克
2. 酵母       5ml
3. 砂糖       10ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* A5 k& b: N$ _  L, X) I2 e
4. 鹽          3ml
5. 橄欖油    15mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X) E5 r; e$ k+ V9 P/ j
6. 水          140ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* S7 p+ U. r- R: z9 s- z

pizza醬料:
1. 番茄罐頭  1罐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 v. F, B, A9 z  ?
2. 蒜蓉       少許# F8 d6 U5 x9 `; i  c$ I
3. 橄欖油    30ml
4. 鹽          少許

步驟:
1. pizza醬料煮滾收乾部份水份 (番茄可預先攪碎), t5 ^7 i- u0 y- K1 S
2. 麵粉+ 砂糖+ 水+ 酵母+ 鹽+ 橄欖油拌勻, 搓成麵團
3. 反覆將麵團甩打在桌上, 直至麵團表面光滑, 約100下
4. 滾圓麵團放在大碗中, 加蓋保鮮紙放在溫暖地方半小時發酵
5. 用拳頭壓下麵團放出空氣, 分成兩半再滾圓bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r. P/ V3 R. ?- Q" {/ h+ D/ t
6. 一半用保鮮紙包裹, 一半放在錫紙上用手按壓麵團, 向四周壓成約直徑20餘厘米麵餅
7. 麵餅上+ pizza醬料+ 材料 (切薄片以便焗熟)+ 芝士, 入250度焗爐焗10分鐘即可ds-hk.net( J. N7 ?* x5 L1 h

注意事項:
1. 砂糖+ 水+ 酵母放一邊, 鹽+ 橄欖油放一邊. 因為砂糖及水有助酵母發酵; 鹽及橄欖油則會抑壓之ds-hk.net& C; t- l5 T) H. \
2. 水要微溫, 約30度, 因為溫度亦有助酵母發酵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% @# ?5 ^: r9 G) u* \
3. 發酵後麵團約有2倍大
4. 按壓麵團時注意過份急進, 將麵團表面扯破會令餅底焗時不能膨脹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q# r8 @# c7 C: t5 H: k
5. 芝士可選用chedar(中等)/ parmasan(硬)/ mozzarilla(軟)三者, 不應使用卡夫芝士片
6. 入焗爐後留意餅底顏色, 微金黃即可, 小心底部烤焦- -"

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