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標題: 伯爵茶朱古力蛋糕 [打印本頁]

作者: 琦漾    時間: 2007-12-3 16:55     標題: 伯爵茶朱古力蛋糕

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Mousse材料:
" ]" ?! R( c& J" b- nds-hk.net鮮奶70克
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拂起的淡忌廉200克 薄脆材料:
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蛋糕材料:
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(2)蛋白160克; o# q3 f9 r4 @: \7 [7 m4 s; F
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(3)餅粉60克
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0 o  X& h: y* k( n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:ds-hk.net1 U& e0 _- u) T1 H8 ?: `
1. 先將鮮奶煮熱,然後放入茶葉略煮至出煙,熄火後加蓋焗5分鐘至茶葉出味,隔渣備用。將奶茶倒入朱古力粒攪拌至完全溶掉,倒入已拂至七成硬的淡忌廉,將之製成朱古力MOUSSE。☆夜玥論壇×§( Z6 w0 A/ u3 ]- i% s: r
2. 將蛋糕材料(1)、(2)和(3)各自拌勻後,然後再將三種混合,倒入焗盤內並放入已預熱的焗爐以攝氏200度焗10分鐘,取出後放涼並橫切開成兩薄片。
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4. 在上面放上已用砂糖及冧酒浸過的桑莓,然後再鋪上一層MOUSSE,撫平後在上面鋪上朱古力塊即成。




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