標題:
復活EGG
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-5 16:58
標題:
復活EGG
材料:
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黑朱古力600克
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白朱古力200克
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杏仁糕少許
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食用金粉/銅粉少許
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做法 :
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1. 切碎並隔水坐溶黑、白朱古力。用匙或鏟蘸白朱古力,滴在蛋殼模上成花紋,待固。 把黑朱古力倒進模內,左右搖勻並反轉,把多餘的朱古力滴出。
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2. 待開始凝固時,用刀削平模邊朱古力,雪20分鐘。凝固後把朱古力從模中褪出,在半邊蛋殼上界一圓窿做窗,用熱朱古力把蜜蜂頭黐在窿上;搓杏仁糕成手狀,黐在頭下窗邊。
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3. 把兩個半邊蛋殼底放在預熱平面板如煲底上,溶邊把蛋殼合上成屋。另做屋底。把熱溶黑朱古力倒出做圓塊,並黐上蛋屋。再做屋頂。準備一條乾淨膠條,倒上熱溶黑朱古力。
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4. 用樹紋印碌過黑朱古力待一會,再倒白朱古力,鋪平並雪約20分鐘至凝固。從膠條褪出朱古力,裁成兩片2吋半長薄片,用熱溶黑朱古力貼好尖頂並黐在屋上成屋頂。
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小貼士:
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1. 用白朱古力做圖案後須待凝固才可倒黑朱古力,否則兩者會混合失去效果。
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2. 把朱古力從模中褪出時不能大力,否則會很容易爛。
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3. 樹紋印跟玩具印仔一樣,只是膠質專用作烹飪用。每個$8。如不想用印,可試試自己滴出圖案也可。
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