標題:
聖誕蛋糕
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作者:
琦漾
時間:
2007-12-5 17:00
標題:
聖誕蛋糕
聖誕蛋糕
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3 隻雞蛋
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15 克牛油
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120 克砂糖
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120 克自發粉
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15 毫升鮮奶
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1/2 茶匙香草精(如雲呢拿)
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糖霜及鮮果適量
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做 法 :
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(1) 將自發粉用篩篩好備用。
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(2) 將牛油和自發粉放進盆中，用木匙磨至牛油和自發粉融合，呈金黃色。
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(3) 將雞蛋打發至蛋液。
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(4) 將蛋液，牛奶及香草精慢慢拌入混合粉內，並拌至融化呈糊狀。
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(5) 將蛋糕糊倒進抹了油的糕盤中，放進焗爐內用l80oC 焗烤三十分鐘。
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(6) 焗好的蛋糕待涼後撒上糖霜，再在上面鋪少許鮮果作裝飾。
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