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標題: [甜品] 西式甜品小食 [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-6-11 15:55 標題: 西式甜品小食

西式甜品小食☆夜玥論壇×§. U6 q/ l; v$ `6 D. b7 E# F
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西式甜品小食
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忌廉芝士梳乎厘
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材料：
2個5吋梳乎厘杯
忌廉芝士 100克 3 t. ]. `+ T3 i. j' t3 w
牛奶 1杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b1 H' z6 f; K
麵粉 1湯匙
蛋黃 2個 + K" Z0 d" a8 V) x5 P  Y
蛋白 2個 ds-hk.net$ K5 P& X" p5 j9 z3 J( p# f  h
砂糖 2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f7 Z4 c8 x& J0 {; D, x
他他粉 1/4茶匙 ☆夜玥論壇×§' a& a) h$ O# ?7 ~. J
糖霜（裝飾用）少許 ds-hk.net& m1 b: @, l1 g  }! u
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做法：ds-hk.net0 N+ {! R) j* U  m# M/ W$ _' {; |
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! t( x6 T( ?9 E
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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小貼士：
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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