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標題: 蘋果馬芬 [打印本頁]

作者: 琦漾 時間: 2007-12-7 17:00 標題: 蘋果馬芬

【材　料】

奶油  142公克

糖粉  130公克

全蛋  210公克☆夜玥論壇×§3 N+ r% }4 a7 b2 ]
9 p) k& G6 [( |% o0 J/ m; s( O
低筋麵粉  260公克ds-hk.net! D! g: v; K; s0 R/ o! z

泡打粉  9公克: ^0 A: F: m" U' h* P
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牛奶  26公克☆夜玥論壇×§/ S' ^5 z- N: E1 \% c

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奶油少許
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肉桂粉  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A! e+ X$ D  j" p
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蘋果果醬  52公克

蘋果丁  26公克☆夜玥論壇×§/ X; L) L- I# @5 M& R/ m; e

【做　法】 ds-hk.net; C* Q* E; G' @. Y
1.將配料中的奶油放入鍋中溶化，加入蘋果丁及肉桂粉拌炒至釋放出香味，轉小火煮至蘋果丁軟化。

2.將蘋果果醬加入作法1中，續煮至蘋果丁入味後放涼備用（如過於濃稠可加少許水煮至如原本果醬之濃度）。
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3.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。

4.將全蛋分次加入作法3中，拌勻至完全吸收。

5.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法4中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再依序加入作法2和牛奶拌勻成麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 K+ ?: p, n3 I) Z: O* U* T
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6.將作法5裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，裝飾上蘋果片，放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
【備　註】
每個約80公克／10個

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