Board logo

標題: Stollen 德國聖誕麵包 [打印本頁]
作者: 四葉草    時間: 2007-12-8 21:08     標題: Stollen 德國聖誕麵包

中種材料：(8"x4.5"兩份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z! J6 p. V0 I) i) F, x6 u# g7 M
高筋麵粉 100g
1 j$ v" @6 a9 N& U' d$ j$ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶  75cc
+ R) B3 l0 P3 k! Y5 }$ b, w: s酵母  7g
4 H0 X8 m& P/ A; @1 Ods-hk.net8 `; l  t& @+ K6 q- t* W! z  t! u
材料1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ }: |7 {& E" J$ D! W6 p+ j' ], t  k+ w
葡萄乾  100g
8 C4 [' p/ I% l0 r/ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區綜合水果乾150
% O: j( [: \' w( R, n- mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四色果皮  50g
( p0 Z% n4 U" N$ eds-hk.net肉桂粉  1t.p.
$ q$ V1 |( k( b4 j+ U☆夜玥論壇קRum酒  ３T.P.
; ~- ~( [+ w: X4 }, V☆夜玥論壇ק＊＊材料混合，醃漬2-3天最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]. X, `+ B+ d, {* u; m

! a  V$ b+ b1 U: Z材料2：
, P% f- q; |& C, _; s( v  S. fds-hk.net高筋麵粉 200g
) G+ c* w) _8 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 4g
6 B! L* ~* d! j黑糖  60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @% s  B* Q) x; @0 ~
蛋黃  1顆
& X  r; c* h$ _( q% t% C5 I☆夜玥論壇ק肉桂粉  1t.p.
4 X: W  K0 I" g/ _0 G- R  y" }/ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆蔻粉  1/2t.p.
4 `1 Z( Y9 o, G+ p; S. G- I. tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香草油  少許ds-hk.net/ M, W! m% J  |' {5 P3 {$ H* @8 m
奶油  100g
$ o" v! }8 g$ ]$ u4 e( Q7 L0 S, Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ C  @! R$ \! z4 {% B" R' n6 q
潤飾：
, i$ T. ^  [, X7 W9 ~% Ads-hk.net奶油溶液  30g
/ M) A, c/ f. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖霜  大約80gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \, k  N. I, b5 V" e/ Q+ S( W
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 \  A1 r0 p7 L( g: v
中種做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" U1 e- T- g" p  B1 ^+ ]% H8 a: l/ X
1)鮮奶加熱至體溫程度，加入高筋麵粉和酵母拌勻，搓揉成麵糰，即可進行發酵至2倍大，約30分鐘。
1 \* E3 M" s6 Z2 o  P& q4 B1 }, b+ S$ R% [$ L) B
麵包做法：
  f" f2 n  q9 p6 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)除奶油外，其他材料混合，用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入，最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。/ u; u+ C; U5 `8 m$ d* C
3)用手揉捏麵糰，成形後，再搓揉至均勻無顆粒即可。（麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f& E! V- X7 f
4)麵糰搌開，放上巳醃漬好的材料1，以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。
1 @% k6 j+ w# Q5 r5)笫一次發酵後，將麵糰割成2份，搌開成1.5cm的厚度；對摺麵糰，下面要多出大約1cm。. S4 F/ C" R5 R8 X2 q$ Z* ~" Z$ U
6)麵糰置於烤盤上，進行笫二次發酵，約20分鐘。ds-hk.net7 S; _# {& H5 j, ?4 s( q, W
7)放入已預熱180C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h/ t8 S+ {6 Y( Y2 s- z" R, ]$ T8 }

3 q1 \  R! `4 d" f, {ds-hk.net潤飾做法：
) D5 w" U1 Y8 c* L8)麵包烤好後，趁熱以竹籤刺出小洞，掃上奶油溶液，接著撒上一半的糖霜，待冷卻。☆夜玥論壇ק  f' W0 h3 D, w/ T5 ]
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜，舖上糖霜於玻璃紙上；將(8)放上後，再撒上其餘的糖霜，包裹好，置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時，是最佳的享用時間



歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/) Powered by Discuz! 6.0.0