標題:
[甜品]
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
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作者:
四葉草
時間:
2007-12-8 21:11
標題:
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
材料1：(6")
/ a5 y" x2 B m. \; Q" _6 K* c☆夜玥論壇ק
麵粉 65g
ds-hk.net: j# x0 c5 x" X
肉桂粉 1/2t.p.
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丁香粉 1/4t.p.
ds-hk.net& w2 T! y8 [6 M- Y6 ]5 p& L) H
荳蔻粉 1/4t.p.
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梳打粉 1/2t.p.
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盬 1/2t.p.
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0 i9 ?3 J0 J: B; [6 m) N
材料2：
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葡萄乾 100g
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綜合水果乾 100g
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核桃 30g
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吐司（切碎） 1/2片
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材料3：
. L) f Z8 M ?8 X
奶油 112g
5 Q1 c. U3 }# p$ C1 V+ Y: k- ~9 K
紅糖 80g
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蛋 2顆
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Rum酒 15cc
1 P& K$ i- d/ z- Y
6 ]( C3 ]: l: y
潤飾：
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Rum酒 少許
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沙司醬材料：
ds-hk.net; s8 _, N. R; Z+ v+ ~! z
軟無盬奶油 55g
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糖霜 55g
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Rum酒 1T.P.
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＊＊混合均勻至柔軟光亮即可
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布丁做法：
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1)材料1過篩，加入材料2拌勻。
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2)材料3攪拌均勻後，與做法(1)拌勻，倒進布丁模中。
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3)煮沸開水，放上布丁模，包上錫紙，蒸約1.5小時至熟透即成。
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4)待涼後，掃上潤飾之Rum酒即可。
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5)食用前可重新蒸透，配合沙司醬食用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯
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