標題:
[甜品]
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
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作者:
四葉草
時間:
2007-12-8 21:11
標題:
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
材料1：(6")
☆夜玥論壇ק, ]- p7 Y3 x! k0 ^5 R/ o
麵粉 65g
5 ~/ D+ X; b" a; {
肉桂粉 1/2t.p.
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丁香粉 1/4t.p.
☆夜玥論壇ק1 J3 M3 j1 ~6 N/ q
荳蔻粉 1/4t.p.
+ N5 {' J& B3 a/ j2 E# n
梳打粉 1/2t.p.
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盬 1/2t.p.
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材料2：
! r3 i( w; D; O( A/ A
葡萄乾 100g
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綜合水果乾 100g
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核桃 30g
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吐司（切碎） 1/2片
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材料3：
' O: {6 Y/ j; u5 }+ z7 u
奶油 112g
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紅糖 80g
" s; g2 |5 X! e! i# ?7 j
蛋 2顆
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Rum酒 15cc
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潤飾：
9 h3 b' m# M0 h& P3 r, ~' Ids-hk.net
Rum酒 少許
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ds-hk.net4 C( I6 I; C3 Y. |. w3 e
沙司醬材料：
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軟無盬奶油 55g
9 B0 j. \+ c$ | c2 D
糖霜 55g
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Rum酒 1T.P.
- ]! t9 }6 i7 f6 a& l% T7 A* P; l
＊＊混合均勻至柔軟光亮即可
: o4 f4 p+ a! z9 } P8 L9 @
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布丁做法：
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1)材料1過篩，加入材料2拌勻。
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2)材料3攪拌均勻後，與做法(1)拌勻，倒進布丁模中。
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3)煮沸開水，放上布丁模，包上錫紙，蒸約1.5小時至熟透即成。
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4)待涼後，掃上潤飾之Rum酒即可。
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5)食用前可重新蒸透，配合沙司醬食用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯
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