標題:
[甜品]
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
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作者:
四葉草
時間:
2007-12-8 21:11
標題:
Christmas English Plum Pudding 聖誕英式蒸布丁〔已檢〕
材料1：(6")
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麵粉 65g
: r( R+ N) g( K& U
肉桂粉 1/2t.p.
- m7 B% e7 D8 P0 F0 v( q. }3 H
丁香粉 1/4t.p.
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荳蔻粉 1/4t.p.
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梳打粉 1/2t.p.
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盬 1/2t.p.
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材料2：
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葡萄乾 100g
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綜合水果乾 100g
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核桃 30g
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吐司（切碎） 1/2片
) y9 C& `7 {7 g( x, i R/ a" o+ T
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材料3：
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奶油 112g
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紅糖 80g
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蛋 2顆
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Rum酒 15cc
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潤飾：
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Rum酒 少許
* i/ E; T- @5 F
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沙司醬材料：
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軟無盬奶油 55g
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糖霜 55g
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Rum酒 1T.P.
& I0 u- s5 k$ ~. V: w3 r☆夜玥論壇ק
＊＊混合均勻至柔軟光亮即可
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布丁做法：
☆夜玥論壇ק/ ?. C4 R, y6 r1 m4 C4 p' w6 A# E
1)材料1過篩，加入材料2拌勻。
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2)材料3攪拌均勻後，與做法(1)拌勻，倒進布丁模中。
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3)煮沸開水，放上布丁模，包上錫紙，蒸約1.5小時至熟透即成。
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4)待涼後，掃上潤飾之Rum酒即可。
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5)食用前可重新蒸透，配合沙司醬食用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯
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