標題:
[甜品]
芒果布甸二〔已檢〕
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作者:
ceci~敏
時間:
2008-2-13 15:58
標題:
芒果布甸二〔已檢〕
材料：
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芒果3個
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水2杯(500ml)
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鮮奶1杯(250ml)
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鮮忌廉1杯(250ml)
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糖2/3杯
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魚膠粉2 1/2湯匙
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做法：
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1. 魚膠粉以5湯匙開水拌勻；
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2. 芒果去皮，將一個切粒備用，其餘2個加入鮮奶，放入攪拌器高速攪成芒果奶；
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3. 水煲滾，加入糖及魚膠粉溶液，煮溶待涼；
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4. 將(3)拌入芒果奶中；
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5. 鮮忌廉以打蛋器打發至企身，邊翻攪邊拌入(4)中，再加入芒果粒拌勻，盛於容器中，放入雪櫃冷藏至少4小時。小貼士：
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先把鮮忌廉打發至企身才加進芒果魚膠粉溶液中，可令口感更加幼滑。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:29 編輯
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