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標題: [甜品] 玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 少瓊    時間: 2006-6-13 11:30     標題: 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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材料 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( i: `8 J1 i# K
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乾玫瑰花……15克
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$ {: |/ y2 q# F' P# Yds-hk.net糖水……100克糖兌30毫升水
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軟芝士(Cream Cheese)……300克
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明膠片……3片溶於清水中
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全蛋……1隻
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清蛋糕……200克
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" U. V) B: |  G# u0 m9 T朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h% U  X$ }8 I* q2 I

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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠,隔除玫瑰渣,留糖水備用。 ds-hk.net, M2 t0 {" o( M* l: t9 d  h$ `

& r3 K1 E9 c9 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(2)Cream Cheese待至室溫,用攪拌器慢速打至軟身。 ds-hk.net: z  U% k( I* Y4 f+ Q* C0 w

* c5 g5 H7 D- H0 {- |: _2 bds-hk.net(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起,撈入「3」的材料,加入糖水及明膠溶液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w6 n+ a* @8 a$ }/ ?5 N$ b

: H  k' ?2 I9 [(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料,拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f9 j/ H, |- y
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(6)清蛋糕置於餅模內,灑上少許\糖水,保持濕潤。 ☆夜玥論壇×§& k4 W  I6 V2 j# ~+ p6 a! F* c6 V

6 h* o6 r/ p3 L" A* o9 R(7)把「5」鋪上清蛋糕面,放入冰箱3小時,脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條,並灑上糖霜即成。
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•步驟中的玫瑰煮糖水,方法天然,但成品會呈淡泥黃色,若求雪白效果,可用玫瑰水50毫升取代,在印度雜貨店有售($20/瓶)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S0 D2 e* c2 z7 B, g* h7 Q! e
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•清蛋糕可買現成的,或用8吋餅模自製,成品即約1磅重。
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# I6 x; K6 W/ N$ }5 x6 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬,攪拌時加數湯匙鮮忌廉(Whipping Cream)即變軟。
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•步驟「3」的攪拌過程,旨在打勻,不要打至發起,可把攪拌器設於「慢速」。
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, e! V# }7 {5 i7 h& x% g/ s! M☆夜玥論壇×§•蛋糕凝固後不易脫模,可用熱毛巾敷在餅模外圍,令成品容易脫出。 ds-hk.net4 _: i  n0 u; X' o; t. U8 V

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