標題: [中菜] 紅燒羊肉湯〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: 少瓊    時間: 2006-6-13 11:34     標題: 紅燒羊肉湯〔已檢〕

紅燒羊肉湯（补气养血、暖肾补肝)
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材料：ds-hk.net) p! K/ Z5 Q/ a, j) R
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    羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；
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    调味料：
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    A料：米酒2杯；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 `9 A1 q' B/ J
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    B料：盐2小匙
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　　1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。
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2 S5 W& r: K! N+ \☆夜玥論壇ק　　2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。 " Z0 }1 \# Q  O0 _' x
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　　注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。
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　　特点：此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
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