標題:
[甜品]
紙包蛋糕
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作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-13 13:29
標題:
紙包蛋糕
紙包蛋糕
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材料(9個 muffin 杯份量)
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低筋麵粉 60 克
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粟粉 15 克
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砂糖 90 克
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雞蛋 5 隻
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含鹽牛油 60 克
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雲呢娜香油 1 茶匙
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用具--
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正方形牛油紙 數張
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muffin 杯 數個
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製作
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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
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2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
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3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
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4. 加入蛋黃，拌勻。
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5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；
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6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；
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7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。
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8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。
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