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標題: [甜品] 滑 滑 豆 腐 花 [打印本頁]
作者: ＊牙珊..    時間: 2006-6-13 13:33     標題: 滑 滑 豆 腐 花

滑 滑 豆 腐 花
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材 料  w' N' _  L  Y) r0 q
黃 豆 ................. 5 1/2 安 士☆夜玥論壇ק5 g% f& B: m9 l* `1 \& K8 z% W
水 ..................... 8 杯ds-hk.net" R7 `' o( @6 d# n' G- s
食 用 石 膏 粉 ..... 1 1/4 茶 匙
1 @4 z6 f7 G& h& E: J7 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源生 粉 或 粟 粉 ..... 1 湯 匙
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% N# z! d+ K' U3 g' Y" _2 Z☆夜玥論壇ק
& q: ?: \( y, P☆夜玥論壇ק製 法 ：
  K; f- E  A" ]8 m& y+ F☆夜玥論壇ק
( Q' U( h1 u3 a7 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆 洗 淨 後 ， 浸 6 小 時 ， 沖 洗 隔 乾 ( 不 用 去 皮 ) 。 另 用 半 杯 水 調 勻 生 粉 與 石 膏 粉 ， 隔 去 雜 質 待 用 。
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將 豆 放 進 攪 拌 機 中 加 入 3 杯 水 攪 爛 。 （ 若 分 量 太 多 ， 可 分 兩 次 進 行 ）☆夜玥論壇ק9 l( Q& K7 r' Z2 s
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倒 出 豆 水 ， 用 紗 布 隔 去 豆 渣 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# G& G8 l5 C+ T  H2 m! @

" \, o, b8 f! a7 t( Z' w" s☆夜玥論壇ק將 豆 水 用 力 唧 出 ， 把 餘 下 之 4 1/2 杯 水 沖 下 攪 勻 ， 放 大 煲 中 ， 用 慢 火 煮 滾 至 泡 沫 浮 起 3 吋 高 。3 Q& s( J  q! T9 H2 J
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把 浮 面 之 泡 沫 隔 去 ， 去 掉 豆 水 中 的 雜 質 ， 令 豆 腐 花 更 軟 滑 。☆夜玥論壇ק8 X: i, `, T3 h$ ?8 r6 ]
☆夜玥論壇ק5 D# d; T8 }+ l  f3 ^2 N
將 已 調 好 之 石 膏 粉 水 攪 勻 ， 把 煲 至 大 滾 之 豆 漿 沖 下 ， 邊 沖 邊 攪 勻 ， 此 時 切 忌 移 動 煲 的 位 置 ， 否 則 會 凝! y! m( s4 G% S! Q+ b3 l
結 不 成 。
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待 凝 結 成 豆 腐 花 ， 先 用 匙 隔 去 面 頭 泡 沫 ， 再 加 糖 漿 即 可 食 用 。+ \' H& K' G* K3 C0 h$ p, p
自 製 糖 漿最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ~2 r3 ?; x0 U. |! S# A

; L) Y& X1 }, |$ x1 G4 i. _5 ]將 10 安 士 砂 糖 或 黃 糖 放 煲 中 ， 加 水 1 杯 ， 浸 過 糖 面 約 1 吋 ， 加 入 兩 片 檸 檬 或 少 許 醋 ， 煮 溶 後 便 成 糖 漿 。
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☆夜玥論壇ק& f% J$ D- g' n4 r) u) S3 v0 }! @
製 作 豆 腐 花 的 用 具 必 須 清 潔 不 油 膩 ， 否 則 豆 腐 花 會 凝 結 不 成 。
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想 加 其 他 如 朱 古 力 味 、 芝 麻 味 ， 先 將 配 料 磨 成 粉 末 或 煮 成 漿 汁 ， 與 豆 水 一 同 煮 滾 ， 即 成 另 款 口 味 的 豆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ |+ z* M* ]1 |4 u
腐 花 。
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如 做 豆 漿 ， 可 依 步 驟 1 至 5 ， 於 煮 滾 豆 水 時 加 4~8 杯 水 ， 糖 煮
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滾 隔 去 泡 沫 便 成 。



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