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標題: [甜品] 滑 滑 豆 腐 花 [打印本頁]
作者: ＊牙珊..    時間: 2006-6-13 13:33     標題: 滑 滑 豆 腐 花

滑 滑 豆 腐 花
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+ \# }2 s' z: I8 y# M# R1 f☆夜玥論壇ק黃 豆 ................. 5 1/2 安 士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S; M( w+ N: e, l- W0 Z2 p, Z
水 ..................... 8 杯
' D$ p# A; \6 \5 l" ~8 m- P食 用 石 膏 粉 ..... 1 1/4 茶 匙
( g$ `+ ]3 w: C6 }' Fds-hk.net生 粉 或 粟 粉 ..... 1 湯 匙
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將 豆 放 進 攪 拌 機 中 加 入 3 杯 水 攪 爛 。 （ 若 分 量 太 多 ， 可 分 兩 次 進 行 ）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# `! {5 v3 y$ ?1 C( X% w. `
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倒 出 豆 水 ， 用 紗 布 隔 去 豆 渣 。☆夜玥論壇ק0 X6 H. [- B2 x) v$ ^& U
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將 豆 水 用 力 唧 出 ， 把 餘 下 之 4 1/2 杯 水 沖 下 攪 勻 ， 放 大 煲 中 ， 用 慢 火 煮 滾 至 泡 沫 浮 起 3 吋 高 。
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+ D, |5 |# l' u☆夜玥論壇ק把 浮 面 之 泡 沫 隔 去 ， 去 掉 豆 水 中 的 雜 質 ， 令 豆 腐 花 更 軟 滑 。ds-hk.net( }1 E5 c3 P! S' `4 f  F
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將 已 調 好 之 石 膏 粉 水 攪 勻 ， 把 煲 至 大 滾 之 豆 漿 沖 下 ， 邊 沖 邊 攪 勻 ， 此 時 切 忌 移 動 煲 的 位 置 ， 否 則 會 凝bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C+ a! o4 a% c& x9 B( l
結 不 成 。ds-hk.net, y8 Z9 Z4 \$ E
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以 毛 巾 蓋 住 ， 再 覆 以 鍋 蓋 ， 靜 放 20 分 鐘 。
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待 凝 結 成 豆 腐 花 ， 先 用 匙 隔 去 面 頭 泡 沫 ， 再 加 糖 漿 即 可 食 用 。
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將 10 安 士 砂 糖 或 黃 糖 放 煲 中 ， 加 水 1 杯 ， 浸 過 糖 面 約 1 吋 ， 加 入 兩 片 檸 檬 或 少 許 醋 ， 煮 溶 後 便 成 糖 漿 。
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製 作 豆 腐 花 的 用 具 必 須 清 潔 不 油 膩 ， 否 則 豆 腐 花 會 凝 結 不 成 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! x; B) Z' @) _! L' l' ]/ @
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想 加 其 他 如 朱 古 力 味 、 芝 麻 味 ， 先 將 配 料 磨 成 粉 末 或 煮 成 漿 汁 ， 與 豆 水 一 同 煮 滾 ， 即 成 另 款 口 味 的 豆
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滾 隔 去 泡 沫 便 成 。



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