標題:
簡易咕嚕肉
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作者:
想
時間:
2008-3-20 17:49
標題:
簡易咕嚕肉
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材料:
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豬柳肉約6兩
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青椒2隻
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紅椒1隻
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菠蘿4片
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蔥後少許
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蒜蓉1茶匙
B' B/ n( Y/ g# y) M# C; S2 P! ?
雞隻1隻
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調味料:
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茄汁1 1/2茶匙
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鎮江醋 2湯匙
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糖1/2湯匙
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生抽1茶匙
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水1湯匙
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生粉少許
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做法:
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1. 將豬柳肉切成厚塊,用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻,再加入蛋汁少許。
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2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸至硬及熟,撈出瀝乾油份待用。
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3. 青、紅椒、菠蘿同切塊,用少許油份略炒待用。
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4. 燒熱油約1湯匙爆香蒜蓉,倒入調味煮勻,將所有材料放入使沾上甜酸汁,放入蔥段即可拌勻上碟。
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