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標題: 意大利的甜食奶油泡芙(組圖) [打印本頁]

作者: 小苦 時間: 2008-3-30 23:11 標題: 意大利的甜食奶油泡芙(組圖)

[發帖際遇]: 小苦開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.☆夜玥論壇×§; V; o; R- S3 |

泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的過程中形成一個空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力，就更漂亮了。 ' A/ r! G) u4 l3 l5 T
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材料：

牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。
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1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開； ds-hk.net' Y- s$ J2 n. e- ?. f& M) e
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2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火； ☆夜玥論壇×§4 X. C% Q2 {- N1 s* ], y
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3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入麵糊中； ☆夜玥論壇×§' ~+ v P; _; ^& E
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4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下； ds-hk.net9 d; @8 N9 k _3 }, s' W, Q* ?
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5、再將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤裡；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ l# }& Z. x& X6 C) t* c
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6、預熱烤箱，並用180度烤25~30分鐘。
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