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標題: [甜品] 吉之島曲奇 [打印本頁]

作者: 少瓊 時間: 2006-6-15 11:03 標題: 吉之島曲奇

吉之島曲奇% @9 ]/ v3 U" g1 I. x' K- x
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吉之島有蛋糕既做法說明,但係冇曲奇餅,自己撞下撞下又整到!好開心./ I* ]7 D0 W9 x. [" X( n1 j" `
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魚仔係自己用手整出黎.無模,好想要個魚仔模 >_<

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材料：吉之島曲奇預拌粉1包,牛油60g,蛋1隻,入爐朱古力及果仁適量.
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做法：    (1) 牛油放室溫至軟.打蛋備用.

               (2) 打軟牛油,加入雞蛋,再打軟.0 ^# r7 F% ]) E) K5 f' d6 y
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               (3) 加入預拌粉,攪拌至無粉,用手輕搓為粉團.如天熱粉團有溶化現像,放雪櫃

                     雪15-20分鐘
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               (4) 將粉團碌平至喜愛厚度(不要太厚,否則難熟), 做型
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               (5) 放入焗盤,餅與餅之間要有足夠空間以防發時黏在一起

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            (6) 入爐焗約10-15分鐘 (因應不同焗爐有所差別),

                  用牙籤刺入無黏上即可取出.
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            (7) 將餅取出焗盤,在鐵架上放涼,如不即時食用,要用食物盒密封,否則會淋.

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