標題:
[西菜]
茄子拌乾酪〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
芹..bb
時間:
2008-4-9 18:35
標題:
茄子拌乾酪〔已檢〕
材料：
d2 K8 }% Y! R7 v
熟蕃茄：5個（大）、茄子：2條、水：1/2杯、醍醐或油：炸油用油、牛奶：6杯
$ I2 z& V* r1 N
☆夜玥論壇ק2 G$ {6 a6 @+ M0 c+ O5 o
調味料：
. y% U. ]& m7 R' ^! m3 g
黑芥茉子：1又1/2茶匙子、阿魏：1/4茶匙、鬱金香粉：少許粉、胡荽子粉：1茶匙、加蘭香料粉：1茶匙、糖：1茶匙、姜茸：1/2湯匙、辣椒碎：1/2茶匙、鹽：2茶匙
# d; W+ F5 X( t& d8 Bds-hk.net
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f3 `$ T& Z, t* W) J/ [& E
做法：
; M# Q( Q+ U1 C( [) hds-hk.net
1、用6杯牛奶製成乾酪，切為1/2寸小粒，炸至金黃色待用。
/ e' |$ n# S M E3 c# W4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2、把蕃茄切成4楔，放入鍋中，加水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，隔去水份，去皮及籽。
% ~$ ^+ g( B/ A c# d8 t5 F: c$ i6 x☆夜玥論壇ק
3、茄子切成1寸小粒，中火燒熱醍醐或油，把茄子炸至金黃色及柔軟，用篩隔除油。
☆夜玥論壇ק3 x7 C! V6 s/ y7 ]5 H. U6 R' G9 [7 o
4、加油入鍋，盛火燒熱，炒入芥茉子、辣椒、姜茸及阿魏，待芥茉子彈跳起來，才依次序放入辣椒碎、姜茸及阿魏，然後放入蕃茄醬，其餘香料和炸好的茄子。中火煮8分鐘，加入乾酪，蓋上蓋，再煮2分鐘。
7 |' v# I& e9 p/ d7 s
☆夜玥論壇ק7 ^- ]" ?! l9 W) }: Z7 a
備註：買不到熟蕃茄，要用生蕃茄時，可以最後加入去了皮籽的蕃茄醬時，加入3湯匙的罐頭蕃茄醬。做出來的菜有些不一樣，卻還是很好味的。
# t r. M; n& r. Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 z: K" E4 V N7 y+ bds-hk.net
[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:34 編輯
]
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
