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標題: [中菜] 宮保雞丁〔已檢〕 [打印本頁]
作者: 芹..bb    時間: 2008-4-12 12:26     標題: 宮保雞丁〔已檢〕

[發帖際遇]: 芹..bb玩小豬樂園, 獲得現金19Ds幣.
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調味料 - 醃雞用：蛋白1隻、鹽1小匙、生粉1大匙；炒雞用：生抽1大匙、老抽1大匙、酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、醋1小匙、麻油1小匙；勻芡用：生粉1大匙、水1大匙
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雞丁加醃料，醃約三十分鐘。
# i: X2 J) T% n4 f. j/ i☆夜玥論壇ק大火，熱鑊，加2大匙油，加入雞丁，炒至剛熟，起鑊。 ds-hk.net  @, ^( r8 P0 T# v
加1大匙油，加入花椒，爆香至轉黑，起鑊。
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加入雞丁、炒雞用調味料，炒勻。
1 w3 U6 u! y! t+ g: a☆夜玥論壇ק勻芡，伴入花生，炒勻，起鑊，即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 ]



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