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標題: [中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕 [打印本頁]

作者: karyman    時間: 2008-4-25 19:58     標題: 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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材料:
, H9 |( W7 q' q/ G  f$ n3 D四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c$ t. [- A% `) @- J* L
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作法:
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' C8 D) A) }, N1 V, {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.雞骨架川燙,紅糟豆腐乳搗碎備用。
, j1 l& [& I( j+ E4 C! k, q) N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區*用雞骨架取代一般使用的高湯,可以節省熬高湯的時間,也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
# a- v" i2 `2 X8 mds-hk.net3.將蔥、薑墊底,步驟1的五花肉皮朝上,加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
2 B% a7 @+ w! w2 Q& a2 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤,且口感較佳。☆夜玥論壇×§- L: Q$ z) ?9 }  }# Z
*光是只用紅糟豆腐乳,不只色澤不夠,香氣也不足,加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
4 z' U( y. Z# b+ C' L. W  ]* zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將水加入步驟3的鍋中,蓋過表面,以小火慢燒3-4小時,直至肉酥爛為止。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" i; d7 |4 f0 f# J
5.轉大火收汁即完成此道料理。
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