標題:
[中菜]
紅糟腐乳肉〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
karyman
時間:
2008-4-25 19:58
標題:
紅糟腐乳肉〔已檢〕
[發帖際遇]:
karyman收取租客本月房租現金35Ds幣.
) j( {; D' ?. f, B9 ~# q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w" R* F# Y' p" |
* p9 F) b& s( H& @
材料:
( B1 f8 `/ K3 B+ |9 E' b4 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個
+ j% q/ _" H* K' q: ?) ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ ]2 ^" E) K7 [9 K4 I$ dds-hk.net
作法:
☆夜玥論壇×§8 L7 x5 m2 R+ S" o
1.將五花肉毛根刮乾淨,表皮上切數刀,入鍋川燙後洗淨。
; g- \- g) O) m☆夜玥論壇×§
2.雞骨架川燙,紅糟豆腐乳搗碎備用。
+ K8 N+ m# _- m- Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
*用雞骨架取代一般使用的高湯,可以節省熬高湯的時間,也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
☆夜玥論壇×§+ }7 Y' L" _( p0 B) g4 u* x
3.將蔥、薑墊底,步驟1的五花肉皮朝上,加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
ds-hk.net8 t! e$ r+ W, w8 j. ]0 \- O
*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤,且口感較佳。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G8 X5 d7 v1 }0 ^* v
*光是只用紅糟豆腐乳,不只色澤不夠,香氣也不足,加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y4 J4 {1 L8 Y4 Z) W
4.將水加入步驟3的鍋中,蓋過表面,以小火慢燒3-4小時,直至肉酥爛為止。
☆夜玥論壇×§# y2 |, g5 o7 I* n, u' h& H! e
5.轉大火收汁即完成此道料理。
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& Y9 F( n6 `" I
: v. }, w% G% j, D: j$ L( E& ^
[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯
]
歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0