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材料: 白菜芯300克 雞蛋1隻 麵粉3湯匙 Ingredients 300g young pok choy 1 egg 3 tbsp flour+ u3 Y6 g: U: h0 m; o
調味: 調味料 美極鮮醬油1/2茶匙 美極鮮雞粉1/2茶匙 麻油少許 Seasonings 1/2 tsp MAGGI Seasoning 1/2 tsp MAGGI Chicken Bouillon a little sesame oilds-hk.net W4 u/ z5 y# G. E7 a. ~
備註: 份量：2人 serves 2 小貼士 Tips 煎蛋漿時切記不要用大火，以免弄得雞蛋過老；這道菜可伴美極鮮醬油或美極鮮茄汁同吃。 Do not use high heat to pan-fry egg batter to prevent it from getting overdone. This dish can be served with MAGGI Seasoning or MAGGI Tomato Ketchup.☆夜玥論壇ק& X+ K! R' |5 s
食譜提供: 嘉出版《新鮮蔬菜Cook得起 》ds-hk.net( p2 m( |" O5 m; b+ N, Q9 b
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做法: 簡介 :1. 白菜芯洗淨，去花，以滾水略烚至軟身，汆水後榨乾水分，切粒，備用。 ds-hk.net. y& R& w C% ^, f- z
2. 用大碗打勻雞蛋及調味料，再篩入麵粉拌勻至蛋漿，最後加入白菜芯碎拌勻，備用。☆夜玥論壇ק6 |) y b, `3 {' y
3. 燒熱油，倒入漿料以慢火煎至兩面金黃，取出後，切件，即成。 + K& ?2 A. e0 T jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 0 h; \% W% Q3 U7 s☆夜玥論壇קProcedures + X# C/ _5 B/ M; I5 sds-hk.net1. Wash pok choy. Remove florets. Blanch with boiling water till tender. Drain and squeeze dry. Dice pok choy. Set aside. ! W ]! g( e5 f" D4 J, v4 Jds-hk.net2. Beat egg together with seasonings in a big bowl. Sift flour. Combine well to make batter. Add diced pok choy. Mix well. Set aside. $ p& O& S Q! \: ~ds-hk.net3. Heat up oil. Pour in batter and pan-fry till over low heat both sides are golden brown. Dish up and cut into slices. Done.☆夜玥論壇ק' Z3 j F B) n: W+ A' R }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C8 D$ h6 E- T D" f
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]
