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標題: [西菜] 茄子三文魚千層配青檸汁〔已檢〕 [打印本頁]

作者: ※大大※    時間: 2008-6-14 13:10     標題: 茄子三文魚千層配青檸汁〔已檢〕

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材料: 烚蛋       2隻 茄子       2條 三文魚     8片/160克 番茄       1個 無鹽香草碎    少許 橄欖油     1湯匙 雞湯      1杯
- c8 a2 I, z& h* M. d3 n" m! o1 A& D備註: 此食譜有助預防心血管病,因三文魚含豐富奧米加3脂肪酸,有助稀釋血液,蕃茄則含維他命A、C,有助強化血管壁,延緩血管硬化
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; l) z' {& ^' K1 M& p3 ]4 M) i5 x做法: 簡介 :1. 每條茄子先切成10塊厚片。
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2. 下半湯匙橄欖油煎茄子至金黃色。ds-hk.net7 f5 u3 v. l& Y' {
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3. 將三文魚切成薄片,以無鹽香草碎醃20分鐘,煎熟三文魚。
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4. 將烚蛋切片;將一片烚蛋放在一片茄子上,然後放上三文魚,每件做兩層,可做四件。
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5. 番茄切粒,堆放於頂層。
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. ?( a$ L  x3 H* j# S% {6. 下橄欖油煮熱汁料,煮滾後倒在千層茄子上,再放上莞荽碎,即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:18 編輯 ]




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