咖啡乳酪蛋糕

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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
0 ~, f9 w- x" p0 A, y% ^【咖啡起司蛋糕】☆夜玥論壇ק. A1 E3 y; C* b# N
【材料】ds-hk.net* }# c1 ^* u8 y* z1 Y4 @7 n
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化)
' }% e9 E+ `+ K* i" `☆夜玥論壇ק2. 細砂糖 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N3 B+ l4 ?' b+ f
3. 蛋黃 2顆 (稍微打散)) ~& B& r1 y$ {* B0 N# `
4. 鮮奶油 1/2杯. S6 S8 l" ?4 {$ z0 `5 _' M
5. 藍姆酒 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j. O- @. x4 |" |1 X! {3 ]
6. 麵粉 3大匙 (過篩)
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: E; X2 D5 `7 Y: Z+ m9. 熱水 1大匙
. o, O# u+ x: q* f☆夜玥論壇ק(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙)☆夜玥論壇ק( b& R- S9 {6 ^/ R' ~4 j. b; a9 U
10. 蛋白 兩個ds-hk.net" e, c4 _- \3 D) ~0 D7 B% o+ {
11. 細砂糖 1/4 杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b: k3 D/ V5 [' p3 S' Z. {
【步驟】☆夜玥論壇ק; Y- F+ E0 {& W% S' [
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C% M! J! L! p% r- M
1. (8) + (9) = A料 待涼
: b: u# P; J, S+ j4 Q" J+ e; y2 K2.  10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
3 q/ R. b4 y% F3 d2 e, Hds-hk.net3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料ds-hk.net) ^" O. y- s9 k
【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】
) ~# a4 Z8 S7 @8 d( s( X3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料  r! z( q; U0 n* U
5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
. o2 d+ U; Q/ D% \( ]# ?; ]2 `( |6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時ds-hk.net; [% _5 m1 ~( ~6 H
7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r( Y$ @. Y4 l4 Z! B, M4 f5 R- x
【KO註】
  B  `6 D8 B* B) {3 g: _; L9 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烘烤期間. 若表面已上色， 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦" z/ Q+ A: K8 q5 u
2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ]7 Y2 v; T- |+ Y/ {2 ^7 W1 q2 X4 I4 Z
3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C， 等溫度回升再固定於275度F
8 t0 M; V0 k& a5 Lds-hk.net4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S) F% y' p( f  o
5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂. B. d. {( d& |
6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)& c2 c  {( b1 d6 d! [0 k
7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b5 q) D$ p2 o* _  C1 z/ _9 V& L# L
8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀