標題: 海鮮酸辣涼麵 [打印本頁]

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作者: karyman    時間: 2008-7-22 13:43     標題: 海鮮酸辣涼麵

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鮮蝦6尾、透抽1尾、蟹腿肉80克、手工麵線1把、小黃瓜1/2條、紫洋蔥1/4顆、香菜與九層塔少許、蕃茄3顆
( t7 F1 b/ J3 W( c涼麵湯底：
/ f" `3 A% |* S☆夜玥論壇ק蕃茄汁1罐、檸檬汁100㏄、鹽巴與白胡椒少許、蒜泥1匙、辣椒水適量
' Y8 S4 k% [" ]調味料：: \+ W7 A2 S) p2 I. Y6 _
香茅與南薑各適量、魚露、檸檬汁、砂糖、辣椒水、雞湯、黑胡椒與辣椒粉、香油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u# c& z& U9 ]( _$ H
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作法：
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2 O9 u# \% f" p. R☆夜玥論壇ק番茄去皮切丁，小黃瓜與洋蔥切絲泡冰水備用。  D" N0 V* e, y3 h7 a2 z. J
鍋中加入雞湯、清水、香茅、南薑、鹽巴、檸檬皮渣煮到出味，將海鮮料放入以小火燙熟撈出，再迅速以冰水冷卻。
% {0 q1 O" o3 z1 x+ \* P) J& Q撈出南薑、香茅，放入手工麵線燙熟，撈出以冷水洗過，拌少許香油
3 ~' ], Y! g5 s) \$ c( T) k2 Z8 `☆夜玥論壇ק將2/3蕃茄丁與番茄汁等湯底材料用果汁機打細，過濾後冷藏冰涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  m; U, X9 O7 n2 T% g9 h7 [
將海鮮料與蔬菜及九層塔絲一起用魚露、檸檬汁、砂糖、辣椒水拌勻，湯碗中放入麵條、涼麵湯底、海鮮料、香菜後再以黑糊椒及辣椒粉裝飾即成。

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