標題:
優格咖哩蝦
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作者:
karyman
時間:
2008-7-22 13:48
標題:
優格咖哩蝦
[發帖際遇]:
karyman買了一輛小破車, 花了現金19Ds幣
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材料（2人份）：
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蝦子（甜蝦）10隻（100公克）、洋蔥（切末）1/2個（100公克）、咖哩粉2小匙、月桂葉1片、雞湯塊1/4個、純優格1/2杯、麵粉（低筋）少許、沙拉油1又1/2大匙、A（泰式魚醬1大匙、砂糖1大匙）。
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做法：
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1.將紙巾鋪在篩子上，倒進優格，放置15~20分鐘瀝乾水分。
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2.蝦子先去砂腸，然後裹上麵粉。以1大匙沙拉油加熱平底鍋，炒到殼變得酥脆為止。
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3.以1/2大匙沙拉油加熱鍋子，將洋蔥炒過。炒軟後再撒上咖哩粉上色炒勻。
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4.加入熱水1/2杯（外加）、雞湯塊、月桂葉，煮滾後轉中火煮上5~6分鐘。
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5.加入2.再煮3~4分鐘，然後加入A好好混合，再煮一下就關火，最後加入優格即可。
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