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標題: [中菜] 粉葛煲鯪魚湯〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 芹..bb 時間: 2008-7-30 01:33 標題: 粉葛煲鯪魚湯〔已檢〕

材料: 粉葛1斤、鯪魚1條(10餘兩)、瘦肉3兩、蜜棗4粒、陳皮1角、生薑1片ds-hk.net2 p& Y6 r- ~* T. e! R* P
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做法: 簡介 :鯪魚洗乾淨，去鱗、去鰓、去臟，以薑、油起鑊，將鯪魚煎至微黃。
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粉葛撕去皮筋，切厚件，洗乾淨。
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生薑刮去薑皮，切1片。
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紅棗去核，洗乾淨。
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瘦肉和陳皮分別用清水洗乾淨，將所有材料放入滾水中，繼續用中火煲約3小時，加鹽調味即成。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-5 19:34 編輯 ]

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