標題:
[甜品]
甜品] 朱古力芝士蛋糕﹝免焗﹞
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作者:
少瓊
時間:
2006-6-21 14:18
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朱古力芝士蛋糕﹝免焗﹞
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材料： 朱古力餅乾碎 一杯
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牛油(溶) 半杯
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菲力忌簾芝士
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(放室溫軟化) 2 x 250g
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魚膠粉 3茶匙
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砂糖 3/4杯
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熱水 半杯
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三角朱古力 或
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已溶的黑朱古力 100g
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忌簾 半杯
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做法：
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魚膠粉溶在熱水中。
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把餅乾碎和牛油混合，壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部，放入雪櫃冷藏待用。
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用電動打蛋器把忌簾芝士打至軟身，加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌簾。完全攪均直至軟滑。
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倒入蛋糕模中，餅乾碎底之上。
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放進雪櫃中冷凍2~3小時或隔夜。
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表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾。
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