標題:
[世界知味]
洋蔥豆仁腰果湯
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作者:
忘憂
時間:
2008-8-12 09:02
標題:
洋蔥豆仁腰果湯
【材 料】
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胡蘿蔔 60公克
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馬鈴薯 80公克
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洋蔥 50公克
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生腰果 50公克
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青豆仁 60公克
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玉米粒 50公克
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高湯 700㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗淨瀝乾水份後切丁狀；生腰果泡入水中備用。
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2.取湯鍋，加入高湯和作法1的生腰果先以大火煮至滾沸，再改以小火續煮10分鐘後，加入作法1的胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁和洋蔥丁續煮5分鐘。
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3.續加入青豆仁、玉米粒煮約10分鐘後，再加入調味料拌勻即可。
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