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標題: [世界知味] 筍絲蹄膀 [打印本頁]

作者: 忘憂    時間: 2008-8-12 09:05     標題: 筍絲蹄膀

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筍絲         250公克
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薑片         10公克
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八角         2個2 Q4 l/ k" P7 H2 \
桂皮         5公克
6 X* D' B1 o% W& V1 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區水            1300㏄ds-hk.net8 }: d( Z) f- q* G
沙拉油      適量
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醬油         200㏄
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胡椒粉      少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ P( m% V. S2 D1 b% p: }
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1.蹄膀洗淨,放入滾水中汆燙,撈起瀝乾,再放入170℃的熱油中油炸,待外表上色,撈起放入砂鍋中。
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. s. \+ Q6 C6 y9 p3 L$ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.另取一鍋加入少量油,放入蔥段、蒜頭和薑片爆香,再加入調味料,煮滾後倒入作法1的砂鍋中,加入水煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮2小時,最後燜10分鐘,撈起盛盤。
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3.筍絲泡水1小時,放入滾水中汆燙5分鐘後撈起,放入作法2鍋中的滷汁中,用小火滷25分鐘後,撈起放入作法2的盤中即可。





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