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標題: [世界知味] 八寶雞腿卷 [打印本頁]

作者: 忘憂 時間: 2008-8-12 09:06 標題: 八寶雞腿卷

【材　料】ds-hk.net  f* B$ ]' v- a5 N7 k
玉米粒       60公克
去骨雞腿排 3支/ {4 n- G+ n6 r) R
圓糯米       150公克☆夜玥論壇×§- V  b& s* J2 `5 y% y
乾香菇       2朵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- o( D/ f$ d' K3 M
火腿          30公克2 J2 {4 S% w4 o% P) w
蝦米          20公克
紅蔥末       15公克☆夜玥論壇×§5 c6 ^! O2 J- c  v
薑末          5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P$ [- B  {6 F/ H, `" Q& Q% A
太白粉       適量☆夜玥論壇×§" L( @) K% ?$ H( h- {
麵粉          適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C: E0 H5 E5 W" L& [; _1 T
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【調味料】
鮮味雞晶    少許
白胡椒粉    少許
醬油          1/2小匙
鹽             少許) F2 T. H' e% a6 X( |- }

【醃　料】☆夜玥論壇×§( D8 N9 l" u! g# i& ~8 \+ n6 c
糖             1/4小匙ds-hk.net$ n; |8 }6 K& }$ Q. L0 K
醬油          1小匙ds-hk.net3 I  O+ f6 W% U
米酒          少許ds-hk.net* J% _( b* d, ~
白胡椒粉    少許ds-hk.net- ~! I: }6 N1 I' S: a% A

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【做　          法】
1.去骨雞腿排洗淨瀝乾，加入所有醃料醃約30分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y$ Z9 C8 E% R4 J: B6 r5 }$ j
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2.圓糯米洗淨，放入內鍋加入130㏄的水，外鍋加入1杯水，按下電鍋開關煮至開關跳起，再燜5分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: A( m1 p! s! |% N

3.乾香菇泡發後切丁；火腿切丁；蝦米泡發，備用。
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4.熱鍋，倒入1又1/2大匙的油，放入紅蔥末爆炒至微乾，再放入作法3的材料炒香後，加入所  有調味料炒勻。
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5.於作法4中加入作法2的圓糯米、綠色蔬菜玉米粒拌炒均勻即成八寶飯。ds-hk.net1 e$ i' G5 \1 e) h
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6.將作法1的雞腿排內側抹上太白粉，再鋪上作法5的八寶飯後，將雞腿排捲成卷狀，並用包鮮膜包緊，放入蒸鍋中蒸約20分鐘，取出放涼。☆夜玥論壇×§# {) ?1 u3 ?7 Q6 E! u: X( A

7.將作法6的雞腿卷沾上麵粉，放入油溫160℃的油鍋中，炸上色取出待涼切片即可。

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