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標題: 20個簡易健康素食食譜 [打印本頁]

作者: ceci~敏 時間: 2006-6-21 16:32 標題: 20個簡易健康素食食譜

食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!ds-hk.net3 V* ^; `# C# I8 y# ^8 A
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!: a. A2 R4 ^8 C8 d/ k
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1.番茄松子盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a' D( b/ h9 K5 C% t! l( F
材料：
番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。

做法：
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w- j  b& A6 H2 u8 \0 Z" u6 U, S- d
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；$ d' b! m2 i0 e- [9 b
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。

2.豆腐香草三文治
材料：
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v3 A: p7 w3 B3 n. G
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。
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做法：
1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用；
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁；
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。/ a  ?. t# p& w( |7 o

3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵ds-hk.net, _: ?9 {6 `1 i* u6 o4 T9 I* ~
材料：- U& a. \7 M3 W9 p1 }6 o! Y
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙 ☆夜玥論壇×§) ?( c8 `* B! G4 p

杏仁醬：
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙 6 ~, r. O  R3 I# `

做法：☆夜玥論壇×§& ?2 T' e; R( X2 T5 ^) X# F3 K; X
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q! C+ E3 m% j
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；
4. 秋葵橫切成片；
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。 ☆夜玥論壇×§( H) Y- ^: s9 \5 s+ B' z) A
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4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵
材料：
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條

調味：☆夜玥論壇×§  e) X; A* N& Y, C) i- q, D4 h
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙

做法：ds-hk.net& F+ F( j4 S5 k4 I; R6 `
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉；
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用； ☆夜玥論壇×§/ `8 O! q  [1 P  m) K0 b# E2 g
3.茄子切條，蒸熟； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ n  r( V9 c4 \0 U* [9 S
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q6 c9 v3 M6 w- I) I9 D
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5.素蟹黃蒸藕餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q, J. n5 F+ A" N
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蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \  u$ q: q7 M- h8 F8 M( C# r
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {+ m5 Q" j7 r6 G
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: R. H3 V" S; M$ q- d
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央；
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。
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6.五色扒豆腐
材料：ds-hk.net4 c) t6 O' a- s( O; _8 E% r: v6 i
滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量 ☆夜玥論壇×§/ E5 \' D: I; \- V' d6 L! f  U
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做法：0 t. n" D* S0 ]  }' i
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）；
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻；
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ U3 I' \3 q0 d$ y4 \6 }' F# T

備註：
可用乾草菇，味道更香濃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ~5 W5 i5 y. W8 o+ n

7.素蛋五穀粢飯糰
材料：
素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙
素蛋（餡料）材料：
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許
作法 :ds-hk.net; r- }$ a2 r1 e  \- D  s
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯）

做法：
1. 將五穀飯浸透煮熟；
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。 ☆夜玥論壇×§5 Y+ j4 Q$ N5 v: l% o6 y

8.涼拌綜合海藻☆夜玥論壇×§4 l9 U4 Q/ n' H- P5 l
材料：ds-hk.net1 \% k' d* b, x6 q+ j2 }4 V( W
綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲 * y1 D% U( m5 X( B! C
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醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許 " M6 }; g# x0 m& w6 x6 J6 g

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做法： ! e3 U& E6 N+ J1 e. N9 T9 f
1. 將綜合海藻清洗乾淨；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  v  L  a  |& I& T" Z6 T7 f
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成

貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養 ☆夜玥論壇×§' `. R! O6 R; D% y9 \& y8 x' A! v
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9.金鏤藏珍
材料： ds-hk.net& v  L9 c3 Z5 n% {: A
A：鮮竹3張、
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量
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做法：
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- q3 ~1 ]: P* c6 S
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10.生機養顏芝麻糊ds-hk.net) l$ @! V+ ]( }
材料：
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2

做法： ☆夜玥論壇×§6 i/ ~# I: U7 U" S6 a% P
1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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