標題:
[世界知味]
菜名： 豬肉可樂餅
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-27 08:06
標題:
菜名： 豬肉可樂餅
[發帖際遇]:
jeremya1b2c3英雄救美, 獲得現金22Ds幣.
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材料：
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馬鈴薯2顆、豬絞肉200g、洋蔥半顆、冰淇淋一大匙、蒜末1大匙、洋芹丁60g、
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蛋3顆、麵粉少許、麵包粉適量、綜合香料一匙、高麗菜絲適量
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調味料：
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冰淇淋、鹽、胡椒粉、紅蔥酥兩匙、泰式紅咖哩醬一大匙、高湯、酒、太白粉水
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做法：
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1•馬鈴薯切厚片蒸熟，取出後趁熱壓泥狀，加入冰淇淋、鹽、胡椒、紅蔥酥拌勻
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備用。
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每日一計∼如何讓馬鈴薯泥快速降溫
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冰淇淋降溫法
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2•起鍋炒洋蔥末、蒜末、續入豬絞肉和洋芹丁炒散，再加入紅咖哩醬等調味料
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炒入味，最後以太白粉水收汁。
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3•取適量的薯泥壓扁後放入絞肉餡，包成圓餅狀。
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4•依序沾上麵粉、蛋液、加了香料的麵包粉，入鍋以１４０度炸至金黃酥脆，
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搭配高麗菜絲食用。
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