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標題: [中菜] 冰糖醬鴨翅 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-10-27 08:07     標題: 冰糖醬鴨翅

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材料:
* f5 T$ w- k' g! A. ~鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻 ☆夜玥論壇×§8 ^  s8 c# M9 \7 F3 a8 C9 E

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水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a. E. {; l9 _" H! r
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滷汁材料:
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1•鴨翅清洗除毛,以滾水川燙備用。
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, E2 A; s, `2 t7 {2•取一深鍋,加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b% x8 d/ B1 Y1 f

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       ※蛋雞耐煮、耐熬,會有膠質。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `$ O  v5 g! d/ P) r+ V

) Q# K, M4 y; D) L4•將蛋雞湯放入小鍋中,再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% U" F2 j) T/ r3 ?; Y; `8 P

8 f0 X0 V6 ?, x! }# Z% d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5•取一大鍋,將滷汁材料以大火煮滾,放入鴨翅、鴨腳,以小火煮15分鐘。 ☆夜玥論壇×§3 y: p6 x& F/ `0 I
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q1 O" v0 y# N4 [% V
6•在大約煮了10分鐘時,將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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& K  R5 \# {" v) _4 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8•鴨翅表面黃澄澄,呈現透明的醬色,取出盛盤,放入冰箱冷藏即完成此道料理。

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