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標題: [中菜] 冰糖醬鴨翅 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-10-27 08:07 標題: 冰糖醬鴨翅

[發帖際遇]: jeremya1b2c3玩論壇遊戲嬴了壇主,壇主送出現金2Ds幣.

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材料：
鴨翅10支、鴨舌600g、鴨腳10支、蛋雞1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]/ }  y' _# l9 W6 M  O! w

醬汁材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' I+ p4 g+ E0 F0 V* D& o9 U/ f
水5000cc、蛋雞5隻、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d7 B/ y: N8 N( L* Z+ V: Q

滷汁材料： ds-hk.net6 C6 Y- H' r: ^' Z, {
水5000cc、冰糖200g、鹽12g、醬油170cc、米酒適量、老薑1大塊、中藥包1包

重點：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o: S; ~0 m. q! j2 q! U
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做法： ds-hk.net5 z8 f* {2 M, _% H; U: t3 O
1‧鴨翅清洗除毛，以滾水川燙備用。 ds-hk.net% a. M# E4 w1 _) O

2‧取一深鍋，加入水、冰糖、鹽、醬油、米酒、薑、中藥包以大火煮滾。
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3‧將蛋雞放入鍋中，以小火燉5-6小時，撈出蛋雞。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b, s: x* S) _. M9 F, G* ^1 q$ }
   ※蛋雞耐煮、耐熬，會有膠質。
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4‧將蛋雞湯放入小鍋中，再繼續熬煮約4小時熬成醬汁。 ds-hk.net( ?/ }  g4 G) y

5‧取一大鍋，將滷汁材料以大火煮滾，放入鴨翅、鴨腳，以小火煮15分鐘。
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6‧在大約煮了10分鐘時，將鴨舌放入鍋中滷5分鐘。
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7‧將鴨翅、鴨腳、鴨腸撈出放入小鍋中，加入滷汁、醬汁，不斷鏟攪，熬到鍋乾。
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8‧鴨翅表面黃澄澄，呈現透明的醬色，取出盛盤，放入冰箱冷藏即完成此道料理。

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