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標題: [中菜] XO醬炒蘿蔔糕【檢查完畢】 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-11-2 08:17 標題: XO醬炒蘿蔔糕【檢查完畢】

材料：白蘿蔔絲3斤、在來米粉一斤、馬蹄粉5兩、肝腸2兩、臘腸2兩、蝦米3兩、

水2斤、水4斤
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調味料 :
鹽一兩、糖3兩、胡椒粉少許、雞粉少許、紅蔥油少許
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炒蘿蔔糕材料 :

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蘿蔔糕3片、芹菜2支、紅黃甜椒適量、香菇3朵、太白粉適量 ds-hk.net* n* l9 ]& Y7 g% u- i8 R
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XO醬少許、糖、蠔油少許、高湯
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蘿蔔糕作法 :
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1.取一容器將在來米粉、馬蹄粉、調味料加入水兩斤拌勻備用。

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2.肝腸、臘腸、蝦米切小丁、入熱水川燙至熟備用。 # r$ w/ _& Z5 A4 t/ b
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3.將2入鍋爆香後倒入1備用
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4.取一容器加入水4斤與蘿蔔絲煮開倒入作法一迅速攪拌後倒入容器,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b+ G5 q1 |8 W8 ?' g
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入蒸籠蒸依小時後取出待涼即為成品ds-hk.net, y: D0 V1 ]+ `6 d- P2 V: @
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蘿蔔糕 600公克
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XO醬 15公克☆夜玥論壇×§- C$ l; n3 V# T. j
蠔油 10公克
糖 10公克
雞粉 5公克ds-hk.net/ U+ j* u3 {& c7 s- g2 X/ T
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1.蘿蔔糕切成小塊狀後，放入已熱好油的平底鍋中煎至表面略焦黃時，盛盤備用。ds-hk.net+ m, Y/ W2 O3 T: i
2.熱油鍋，加入所有調味料炒香後，澆淋在作法1的蘿蔔糕上即可。ds-hk.net; w; |7 Z5 v0 G5 O; M! y" F

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