☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-11-2 08:21 標題: 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.ds-hk.net7 q' y3 V. ]0 H

( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D; I$ ?4 V9 W9 ~5 K1 C. u' h
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {8 T4 c- m: u$ S# X3 b( B* {  |3 p
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
      薑碎 1小匙。
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，ds-hk.net6 C' `4 E. _2 s# n" G( p# k
               米酒 1小匙。
作法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; S9 Y$ |  E, L
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘。
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
2.在鍋中加入八分滿的水，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
  切段排在盤子上。☆夜玥論壇×§% Z7 {/ I+ m& R9 a( K6 z& B
*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。ds-hk.net8 j" p" h8 I& p
3.在鍋中加入橄欖油，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候☆夜玥論壇×§1 X- u  E- f4 O# N
將肉撈起。
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。
4.鍋中加入橄欖油，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |2 D7 d$ b1 L, x2 `
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-14 19:54 編輯 ]

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)