標題:
[日本菜]
酥炸天婦羅
[打印本頁]
作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-11-2 08:22
標題:
酥炸天婦羅
( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @. w6 s7 M2 G" M, Y* @$ t+ F; [& i
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 )
ds-hk.net+ L/ x+ S7 J- n8 n: q
, H3 W6 m2 i( \% W- T9 X: x. h5 k
材料：
. i0 Y; I3 `7 Q5 I2 |8 _☆夜玥論壇ק
主材料：
' _1 }# |- p. Q) C# Q! K/ D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
! R# X S5 \9 \+ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
炸粉料：
$ e. P7 l0 h: ?$ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
! P/ D0 b! P8 [2 a3 a6 [" F) V4 b☆夜玥論壇ק
醬汁材料一：
ds-hk.net7 X2 j" H: _: ~5 M* ^1 G
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E: q9 @9 A8 l J6 C7 j* z
醬汁材料二：
ds-hk.net) [6 U+ g& T6 o$ i I: h4 k& [' W
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
# N/ y* B! m, G* Y2 f☆夜玥論壇ק
作法：
' m; {: R8 C/ P5 p4 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
9 E6 r( v) D+ T* I: M! R2 E; pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
6 V J& k" K( H" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
+ T: r$ e- J: J+ j/ S3 g5 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
番薯去皮切片狀，成為炸料。
" C* e; ?/ V2 j- ~
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
1 }2 p" ]) o$ u" o; u; F. f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
☆夜玥論壇ק3 p0 i& p; a, B5 T
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
ds-hk.net5 s. H* l3 ]4 Z) H
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
% |; R8 B; P0 @; ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
撈出。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D" h7 Q/ r% w; k1 A
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
; k7 ? X* N ^8 \8 L' ^, G- s4 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
* e2 T+ Y6 W" ^/ o) @$ c1 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
美味的天婦羅。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
ds-hk.net+ L/ x+ S7 J- n8 n: q