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標題: [中菜] 珊瑚琉璃餃 [打印本頁]

作者: karyman 時間: 2008-11-28 17:11 標題: 珊瑚琉璃餃

材料 ds-hk.net. Q" {  c8 Y, ~4 @+ M. G

澄粉4兩、太白粉1兩、四季豆2兩、蝦仁丁2兩、熟筍丁2兩、五花絞肉1兩、富味鄉有機芝麻仁、紅麴醬各少許。

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富味鄉芝麻香油1大匙、鹽1/2 小匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。! f7 U: v8 ?, d% z, X# b
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做法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k( u& S3 m% H8 j1 z% }, H  `

1.澄粉和太白粉先混勻，再以熱水1/4 杯，燙成粉糰備用。☆夜玥論壇×§5 [1 Q  U7 G( o( X
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2.將四季豆燙熟，切斜刀，加入蝦仁、熟筍丁、五花絞肉拌勻後，再加入調味料和芝麻仁拌勻至入味，即成內餡。
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3.將粉糰等分成小份，稍揉圓，再以刀身拍成又薄又扁之外皮，包入內餡後，捏成鶴冠餃，入蒸烤箱蒸烤至熟，取出，排盤，再點上紅麴醬即可。

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